Nos expériences – Christine Giner en Guadeloupe

Quelle a été la destination de ton dernier voyage ?
La Guadeloupe pour la deuxième fois, car je n’avais pas pu tout découvrir lors du premier voyage : cet archipel ayant de nombreux atouts qu’il est impossible de voir même en 15 jours.
En plus des deux principales îles, Grande Terre et Basse Terre , il y a aussi les Saintes, la Désirade et Marie-Galante.
La liste des incontournables à voir en Guadeloupe est longue.

En quelques mots :
Grande-Terre : le sud est la partie la plus touristique et balnéaire.
Mais c’est aussi La Pointe des Châteaux, ses plages sauvages et ses magnifiques lever du soleil. Le décor change car la mer est plus agitée.
De superbes plages comme celle de Sainte-Anne (plage de Bourg ) ou celle de la Caravelle, très touristique mais très belle (celle du Club Med) et accessible gratuitement.
Mais je préfère celle de Bois Jolan, l’eau est d’un bleu paradisiaque, et il est très facile de se trouver un coin tranquille car la plage est longue avec de nombreux palmiers tout le long .
La plage du Petit Havre, un vrai bijou, la plage des Souffleurs au Nord, très tranquille et protégée des grands vents…
Et au sud, l’îlet du Gosier qu’on peut rejoindre en 10 minutes en bateau, avec son phare qui est un véritable havre de paix.
A voir également : le marché de Sainte-Anne et la Douche, une crique en forme d’une baignoire d’où on se fait « rincer ».

Basse Terre, la plus verte et sauvage


Gros coup de cœur, car plus sauvage avec le fameux volcan de la Soufrière.
Deshaies, beau petit bourg… C’est un petit peu le bout du monde de la Guadeloupe…
L’ancienne propriété de Coluche abrite désormais un magnifique jardin botanique qui s’étend sur 7 hectares.
En suivant la route côtière de Deshaies à Sainte-Rose, on croise une série de plages magnifiques : la plage de Grande Anse et son sable jaune, la Plage de la Perle, la Plage de Cluny et la plage de sable noir de Malendure à Bouillante où l’on peut nager avec les tortues.

Les Saintes


Avec Terre-de-Haut et ses petites maisons saintoises typiques et toutes mignonnes, la plage du Pain de sucre, crique aux eaux turquoises nichée entre deux rochers de granit et celle de Pompierre avec ses cocotiers et palétuviers.
Terre-de-Bas, pour un voyage hors des sentiers battus avec ses criques sauvages et son relief escarpé.
Un des meilleurs repas pendant ce voyage au restaurant du Bourg, Ti Bo Doudou, on y mange les pieds dans le sable avec une vue sur la baie. Une très bonne adresse que je recommande.

Quelle a été ta formule de vacances choisie ?
En itinérant avec une voiture de location : 2 nuits Sainte-Anne, 3 nuits aux Saintes, 3 nuits à Basse-Terre et 6 nuits Sainte-Anne en formule gîtes.

Parle-nous d’un plat typique ou d’un instant culinaire sympathique
En Guadeloupe, je conseille les marchés locaux, les plats sont presque toujours épicés : Colombo, curry, paprika, cumin, piment.
Le choix est plutôt large.
Le fameux poulet boucané, spécialité créole des Antilles, accompagné d’une sauce chien (à base d’ail et d’oignon), de légumes et de riz.
Mais aussi d’autres incontournables comme le Colombo de poulet, le gratin de Christophines, les Tourments d’amour spécialité des Saintes uniquement, gâteaux fourrés à la confiture tantôt de goyave, coco ou banane.
Le blanc-manger coco, le flanc au coco à ne pas rater lors d’un séjour en Guadeloupe ! Le sorbet coco est aussi un incontournable, à déguster les pieds dans le sable.
J’ajouterai une découverte pour moi : le Lambi qui est le mollusque marin des Antilles. Il n’est pêché qu’en apnée hors des périodes de reproduction.
La manière la plus répandue pour le goûter est en fricassée ou grillé. C’est un plat traditionnel à ne pas manquer.

Quelle musique ou quel son particulier caractérise ce séjour ?
Le Gwoka est la musique guadeloupéenne traditionnelle par excellence.
Né pendant la période de l’esclavage, il est joué avec des « ka », des tambours antillais. Il a donc une connotation très africaine.

Un des meilleur moment dans ce voyage ?
Il y en a eu plusieurs :

• La traversée en canoë depuis la plage de la Malendure jusqu’aux îlets Pigeon , un aquarium grandeur nature de la réserve Cousteau.
• La rencontre avec les Saintois (habitants des Saintes) qui sont très accueillants.
• Louer un aqua lodge pour la journée (uniquement en basse saison). Sinon pour la nuit, villas flottantes amarrées au large au cœur du lagon de St-François (Il y en a aussi aux Saintes). Elles fonctionnent à l’énergie solaire et sont 100 % écologiques.
  Moment unique avec une piscine naturelle tout autour de la villa avec possibilité de faire du kayak, paddle et snorkeling.
• Partir en excursion dans la Mangrove depuis Sainte-Rose.
• Nager avec les tortues sur l’île de Petite Terre, à Deshaies et à Bouillante (basse-terre).
• Coucher du soleil féerique à Ste Anne, petit bourg authentique, en dégustant un planteur sur la plage.
• L’ascension du volcan de la Soufrière, montagne mythique de la Guadeloupe. Avec ses 1467 mètres d’altitude, c’est le point culminant de l’île.
  Aucun danger pour l’ascension grâce aux nombreux sentiers balisés. Il est cependant nécessaire d’avoir un guide pour aller jusqu’aux fumerolles et les sources chaudes. 300 mètres de dénivelé soit environ 1h30. Les 50 derniers mètres sont les plus raides.
  Vous n’avez nullement besoin d’un guide pour accéder au sommet du volcan, mais si vous voulez vous rapprocher des gouffres de soufre, il vous faudra un guide assermenté qui vous fournira des masques spéciaux.

Ton coup de cœur ?
Les Saintes et notamment les Saintois et Saintoises. Ils sont presque tous blancs de peau avec des yeux clairs. Ce sont en fait des descendants de Bretons qui sont arrivés aux Saintes il y a très longtemps. Ils sont très accueillants et chaleureux, ils aiment communiquer.
Juin est la période idéale, car très peu de touristes. L’ambiance est très différente en début de saison sèche à partir de novembre avec les bateaux de croisières qui accostent sur cette petite île !

Qu’est-ce qui ne t’a pas fait rêver ?
Les sargasses.
Heureusement, les sargasses ne se trouvent pas partout. Mais elles sont majoritairement présentes à certains endroits de l’île et cela va dépendre des courants.

Que recommanderais-tu à des gens qui souhaiteraient faire ce même voyage ?
De mai à juillet début de la saison des pluies, mais beaucoup moins de monde et c’est vraiment agréable.
En ce qui concerne l’hébergement, la Guadeloupe dispose de suffisamment d’infrastructures pour que chacun puisse trouver ce qui correspond le mieux à ses besoins.
En ce qui concerne la nourriture, acheter sa nourriture et ne consommer que des produits locaux est la solution la plus économique. Dans les restaurants, comme dans les hôtels, la plupart des prix sont similaires à ceux des pays européens, mais tout est un peu plus cher et, bien sûr, les tarifs sont plus élevés dans les établissements les plus prestigieux.
Faire ses courses sur les marchés locaux est un bon moyen de goûter aux produits locaux, et ce n’est pas trop cher.
Faites très attention aux produits importés ; certains ont un prix jusqu’à 5 fois plus élevés que leur lieu d’origine.

Quel budget faut-il prévoir pour des vacances en Guadeloupe ?
Tout dépend des envies de chacun. Il faut savoir que les prix sur place ne sont pas toujours bon marché, mais en mangeant local, on peut s’en sortir avec un budget raisonnable.

Même si tu n’as pas logé dans des hôtels, quels sont ceux que tu peux recommander :
Sans hésiter la Toubana Hotel and Spa située à Sainte-Anne qui a été rénovée récemment à l’occasion de l’obtention de sa 5e étoile. Ce boutique hôtel bénéficie d’une vue incroyable, car il surplombe la mer.
J’ai bien aimé aussi Le Relais du Moulin, également à Sainte-Anne. Il est charmant avec son allée fleurie qui mène au vieux moulin datant du 19e siècle. Un salon panoramique a été installé au sommet du moulin. Il est entouré par un magnifique jardin tropical.

Ton prochain voyage ?
Je retournerai en Guadeloupe une troisième fois sans problème pour faire notamment la Désirade et Marie-Galante, mais avant cela ma prochaine destination sera le Vietnam début novembre.